Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика: Учебное пособие
Голыбин В.А., Кульнева Н.Г., Федорук В.А., Миронова Г.С.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гостированные методики их определения. Может быть использовано при изучении курсов «Контроль и учет сахарного производства», «Основы технологии отрасли», «Технология отрасли» для профиля подготовки «Технология сахаристых продуктов», при подготовке магистров. Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства.
Година:
2014
Издателство:
ЭБС Лань
Език:
russian
ISBN 10:
5894489911
ISBN 13:
9785894489919
Файл:
PDF, 1.28 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
Искате ли да добавите книжарница? Свържете се с нас на support@z-lib.fm
Конвертиране на файлове
Още резултати от търсенето
Други предимства 
